PRESSE
Guide Gilbert & Gaillard 2010
Cuvée Jules et Marie Villette Monbazillac 2005 : Robe doré soutenu. Nez riche, évoquant le sorbet aux fruits de la passion, la fleur d’acacia, la pâte de fruit. Bouche onctueuse, veloutée, enrichie d’arômes grillés. Les parfums sont portés par la fraîcheur. Grand liquoreux à venir. Note : 92/100
Château Haut Bernasse Monbazillac 2005 : Robe doré soutenu. Nez riche, de miel, de fruits confits ( abricot, mandarine), de pâte d’amande. Bouche suave, veloutée, très jeune, marquée par l’amande, le fruit confituré. Un monbazillac étoffé et noble. Peut vieillir sans problème. Note: 89/100
Château Haut Bernasse Côtes de Bergerac 2005 : Robe très soutenue, reflets violacés. Nez fruité net évoquant la griotte, le pruneau. En bouche, une attaque polie, une évolution plus puissante. La finale est tannique mais demeure équilibrée. A apprécier à table sur une viande rouge. Note: 84/100The wines of Bergerac - Phil Hargreaves 2008
"The red Côtes de Bergerac 2003 is deep in colour with a smoky slighty burnt nose and good extract of dark fruits complemented by tannins that are beginning to soften. There are hints of spice, pepper and liquorice and a persistent finish.
The Monbazillac 2001 is marked by its bright fruit and acidity which feels almost spritzy on the tongue, a complex mix of saffron, citrus and crème brûlée with a long finish."
In Vino Veritas Février/Mars 2008
"Château Haut Bernasse Monbazillac 2001 : nez discret, fruit confits et pointe fraîche aldéhydique .
Très joli vin de fruits frais et fruits secs.
Bonne bouche aérienne. Les agrumes pointent franchement à mi-bouche, les fruits secs, les notes grillées et vanillées marquent la finale, et une touche acidulée conduit tout du long."
Guide Gilbert & Gaillard 2009
"Château Haut Bernasse Monbazillac 2003 : un vin dense, liquoreux, bien équilibré.
Une cuvée de garde encore discrète sur le plan aromatique mais qui devrait s’ouvrir rapidement.
Note : 87/100
Cuvée Jules et Marie Villette Monbazillac 2003 : nez expressif évoquant la pâte de coing, le citron vert. En bouche, une grande concentration, de la fraîcheur et des arômes intenses et persistants. Un vin liquoreux aux arômes croquants.
Note : 89/100
Château Haut Bernasse cuvée Mélina 2003 Côtes de Bergerac : nez plaisant de fruits noirs, de graphite et de torréfaction. En bouche une matière dense, beaucoup de fraîcheur, des tannins serrés qui ne nuisent pas à l’harmonie de l’ensemble. Une belle matière première, bien vinifiée.
Note : 88/100"
Guide Hachette 2009
"Château Haut Bernasse Côtes de Bergerac Rouge 2005: des vignes de vingt-cinq ans, exposées plein sud au sommet des coteaux de Monbazillac, ont donné naissance à ce vin de forte intensité à l'oeil.
Le nez puissant évoque les fruits noirs, la menthe et la réglisse, accompagnés de notes de chêne.
La bouche est dominée par des tannins boisés.
La finale, bien qu'un peu courte, révèle une fraîcheur qui permettra à ce 2005 de bien vieillir pendant deux ou trois ans."
Guide Hachette 2005 
"Château haut Bernasse Bergerac Sec 2003 : Premier millésime des Villette qui ont racheté en 2002 le château Haut Bernasse. D’une belle présentation, leur Bergerac sec affiche une couleur jaune paille brillante et libère d’intenses notes de fruits exotiques, assez vite masquées par le boisé. Après une attaque ample et grasse, la bouche apparaît dominée par le chêne qui marque la finale de nuances toastées. Pour amateur averti."
Guide Hachette 2006
"Château haut Bernasse Monbazillac 2003 : Rachetée par les Villette en 2002, cette propriété continue à se distinguer
dans le Guide. Voyez ce 
monbazillac : sa robe est dorée, intense.
Une intensité que l’on retrouve au nez , riche de notes de fleurs, d’abricot, de fruits confits et de nuances boisées. Une attaque dominée par le fruit introduit une bouche parfaitement équilibrée, persistante et complexe en finale. Un vin complet et très bien fait. Le domaine obtient par ailleurs deux citations : pour le Bergerac sec 2003, fruité et équilibré mais encore un peu dominé par le bois ; et pour le côtesde bergerac rouge 2003, de concentration moyenne mais agréable pour son fruité et sa rondeur."
Guide Hachette 2008
"Château haut Bernasse Côtes de Bergerac rouge 2004 : rachetée en 2002 par la famille Villette, cette propriété a vite trouvé ses marques dans le Guide. D’un grenat profond et brillant, son côtes de bergerac rouge exprime de puissantes notes de torréfaction évoquant le café et le chocolat, mais le fruit rouge perce sous le bois. Le fruit revient à la charge dans une attaque franche, puis des impressions tanniques aux nuances empyreumatiques prennent le dessus. La finale assez longue voit le triomphe du chêne. L’ensemble est équilibré et prometteur, mais la barrique doit se fondre. Attente recommandée ( trois ans au moins)."
Revue des Vins de France- octobre 2006
"Château Haut Bernasse Bergerac sec 2003 : voici une propriété qui mérite d’être découverte. Cette cuvée de bergerac sec ( 70% sémillon, 30% sauvignon) a connu un élevage luxueux en bois neuf. Remarquable en tous points, mais la faible quantité produite ( 1400 bouteilles) laisse quelques regrets.. et incite à se précipiter."
Decanter – May 2007
"Les Coteaux de Bernasse Monbazillac 2002 : Burnt gold colour, with some vanilla on the nose. It’s decadent, with amber, orange and Christmas pudding flavours, but has the acidity to carry them off."
Carnets de Dégustation de Bernard Burtschy
"Diplômé de l’Ecole supérieure de commerce de Paris, jacques Blais s’est installé sans aucun préjugé à haut Bernasse en 1977. Il s’est beaucoup démené pour l’appellation Monbazillac en général et le château haut Bernasse en particulier où il a perpétué la tradition avec vendanges manuelles et élevage en fûts pendant deux ans avec des superbes réussites comme le 1990 de légende. Le domaine est désormais géré par la famille Villette, mais l’encépagement comprend toujours 65% de sémillon, 20% de muscadelle et 15% de sauvignon blanc.
Monbazillac 2000 : élaboré par Jacques Blais, le 2000 se présente avec une robe paille et un joli nez de fruits confits. Ample en attaque, le vin se révèle complexe et raffiné, avec une finale sur l’ananas confit persistante et d’une belle complexité. Un vin élégant, sans lourdeur. Note : 7.5/10"
Cuisine et vins de France - SEPT/OCT 07
- Cuvée Jules et Marie Villette Monbazillac 2003
"Ici, on utilise encore les pressoirs hydrauliques de 1910, irremplaçables pour extraire le jus des précieux raisins botrytisés. Peut-être est-ce là que réside le secret de cette delicieuse Cuvee Jules et Marie Villette. Sa bouche veloutée, dense aux notes d'agrumes de cardamome et de fruits exotiques, s'achève sur une agréable sensation de fraîcheur. Le domaine produit aussi des rouges très bien faits tel le cotes-de-bergerac2003 (9€),soyeux et équilibré."
La revue du vin de France - Mai 07
Cuvée Mélina Côtes de Bergerac Rouge 2003
"Une découverte de cette dégustation. Esprit classique entre notes légèrement boisées donnant un profil épicé et une bonne maturité des tanins. Ensemble enrobé et gras. Bonne longueur et finale expressive."
24-7